DNU hospitalskøkken
Aarhus N., Danmark
8200 Aarhus N.
Hospitalskøkkenet på DNU i Skejby ved Aarhus bliver med sine cirka 4.700 kvadratmeter blandt landets største, når det efter planen står færdigt i november 2018.
Som OPS-leverandør står KPC både for selve byggeriet og for de første 15 års drift af den 4.700 kvadratmeter store bygning.
Arkitema er arkitekt på projektet, mens Sweco er rådgivende ingeniør. Niras er bygherrerådgiver.
Hvert år skal køkkenet levere 1.200 tons mad tilberedt i cirka tre millioner måltider, heraf cirka 70 procent økologisk. Køkkenets 140 medarbejderne kommer – rundt regnet - til at skrælle 250.000 gulerødder og stege 100.000 frikadeller om året.
Køkkenet afløser de tre køkkener på Aarhus-hospitalerne i Risskov (psykiatri), Tage Hansens Gade og Nørrebrogade. De tre køkkener fusioneres i det nye byggeri.
